工事中に立ち合いは必要ですか？

基本的に工事中の立会いは必要ありません。（ご希望であれば工事中の立会いの対応も可能です。）
ただし正式契約前、工事内容を決定する見積もりの際には、間違いが無いように立ち合いながら詳細を伺う方式をお薦めしています。